Тандыр "Кочевник" — идеальный выбор для гостей и семей, которые любят вкусно поесть и проводить время на свежем воздухе. В комплекте с тандыром идут восемь кованых шампуров, которые без труда выдерживают до одного килограмма мяса. Уникальная конструкция позволяет готовить шашлык всего за десять минут. Широкая горловина тандыра обеспечивает хорошую вентиляцию и возможность разместить все шампуры одновременно. Благодаря надежной теплоизоляции жар внутри тандыра сохраняется до часа, что дает возможность приготовить целый роскошный обед.
Мобильность и удобство
Одним из главных достоинств этой модели является её легкость и мобильность. Небольшой вес и удобные кованые ручки делают оформление переноски простым и быстрым. Тандыр легко поместится в багажнике автомобиля, что позволяет брать его на дачу или пикник. Блюда, приготовленные в нем, поразят гостей своим вкусом и ароматом.
Классический люля-кебаб
Люля-кебаб — это традиционное блюдо, напоминающее колбаску на шампуре, которая понравится как взрослым, так и детям. Этот изысканный вариант идеально подходит для пикников на свежем воздухе.
Ингредиенты:
- 1 кг баранины (можно заменить говядиной и свининой);
- 250 г курдючного жира (при отсутствии можно использовать сало);
- 3 крупных луковицы;
- Соль и специи на ваш вкус (перец, хмели-сунели, кориандр, паприка).
Приготовление:
- Мясо нарезают мелкими кусочками, не превышающими одного сантиметра, чтобы люля-кебаб получился сочным;
- Также измельчаются жир и лук. Для остроты можно добавить чеснок;
- Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы;
- Массу формуют на шампуре в виде колбаски;
- Готовые шампуры помещаются в тандыр на 10-15 минут и подаются с зеленью и лавашем.
Традиционные лепешки
Лепешки, только что извлеченные из тандыра, доставят истинное удовольствие. Их румяная корочка и божественный аромат заставят забыть о покупном хлебе.
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- Пакетик сухих дрожжей;
- 3-4 ст. ложки растительного масла;
- 170 мл воды и молока;
- 1 яйцо;
- Соль, перец и кунжут по желанию.
Приготовление:
- Смешивать муку, соль и дрожжи;
- Теплую воду и молоко добавить в муку, замесить тесто;
- Оставить тесто для подъема на час;
- Сформировать лепешки, сделать проколы, смазать желтком;
- Выпекать в тандыре около 20 минут, можно смазать готовые лепешки молочно-яичной смесью для блеска.
