На выходных в дом пришел запах домашнего уюта, когда в меню заглянула курочка. Остатки соевого соуса и имбиря, оставшиеся после заказа суши, вдохновили на создание нового блюда, которое просто не может не понравиться.
Курица, замаринованная в соевом соусе, приобретает идеальную корочку: она становится аппетитной, румяной и с легкой хрустящей текстурой. Рецепт довольно прост и легко выполняется.
Ингредиенты для маринада
- Соевый соус — 100 мл
- Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 2 ломтика
- Сок лимона — 2 ст. ложки
Приготовление курицы
В глубокой миске смешиваются соевый соус и свежевыжатый лимонный сок. Далее добавляются измельченные перец и чеснок, а свежий имбирь можно легко натереть на терке или измельчить в блендере.
Куриные бедра помещаются в маринад, тщательно обваливаются, чтобы каждая сторона пропиталась сочными ароматами. Мясо накрывается крышкой и оставляется при комнатной температуре на 30 минут, периодически переворачивая для равномерного маринования.
После маринования бедрышки выкладываются в форму для запекания кожей вверх. Жидкость не нужна, так как при запекании она может подгореть и испортить вкус. Курица накрывается фольгой и отправляется в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Затем фольга снимается, и курочка запекается еще 20 минут до золотистой корочки.
Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром — картофель станет отличным выбором. Приятного аппетита!
