Этот восхитительный карамельный пирог станет настоящей находкой для любителей сладостей и отличным компаньоном для чая. Нежное песочное тесто с удивительным карамельным послевкусием, а начинка из вареной сгущенки и сметаны подарит приятные мгновения радости.
Непревзойденный вкус
Пирог прекрасно подойдет для семейных посиделок или станет изюминкой на праздничном столе. Гости обязательно оценят этот десерт! Если вы еще не пробовали его готовить, сейчас самое время справиться с этим кулинарным испытанием. Процесс не требует особых усилий, а результат просто восхитителен.
Ингредиенты
- Для теста:
- 250 г пшеничной муки
- 100 г мягкого сливочного масла
- 70-80 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- Для начинки:
- 250 г вареной сгущенки
- 200 г сметаны
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного сахара
Приготовление
В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте смесь до однородной консистенции. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель, быстро замесите тесто до образования однородного комка.
Подготовьте форму для выпечки, застелив дно пергаментом (диаметр — 24 см). Равномерно распределите тесто по форме, формируя бортики, и наколите дно вилкой в нескольких местах. Уберите тесто на время в холодильник.
Приступите к приготовлению начинки: в миске смешайте вареную сгущенку, сметану, яйца и ванильный сахар. Хорошо взбейте все ингредиенты, чтобы избавиться от комочков. Вылейте начинку на песочную основу, осторожно потрясите форму, чтобы начинка выравнялась.
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при 170°C в течение 30-40 минут. Готовый десерт остудите сначала при комнатной температуре, а затем — в холодильнике.
Насладитесь любимым чаепитием — этот пирог удивит вас сбалансированной сладостью и утонченным вкусом!
