Кто сказал, что диетка не может быть вкусной? Эта простая и сытная запеканка изготовлена из кабачков и гречневой крупы, идеально подходящая для легкого ужина или приятного завтрака.
Питательная ценность
На 100 г запеканки всего около 97 калорий, а содержание белков, жиров и углеводов (БЖУ) распределяется как 4 г белков, 4 г жиров и 65 г углеводов. Неплохо, правда?
Ингредиенты
- гречневая крупа — 50 г
- кабачки — 700 г
- яйцо — 1 шт.
- сметана — 30 г
- твердый сыр — 30 г
- соль и перец — по вкусу
Приготовление
Перед началом процесса гречку следует замочить в теплой воде на 4 часа, после чего воду необходимо слить.
Кабачки очищаются от кожуры, затем натираются на крупной терке. После этого посолите их и выложите в дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла, оставив кабачки отдохнуть на 10 минут. После отжима из 700 граммов кабачков остается примерно 380 граммов.
В глубокой миске необходимо объединить отжатые кабачки, гречку, яйцо, сметану, а также приправы по вкусу — соль и перец.
Получившуюся массу выложите в жаропрочную форму и посыпьте тертым сыром. Поместите в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 30 минут.
Запеканка готова! Подавайте ее горячей или теплой, и наслаждайтесь не только ароматом, но и отличным вкусом этого блюда!
