Специалисты из Роскачества и медицинские эксперты поделились рекомендациями по определению качественного оливкового масла, акцентируя внимание на важных нюансах, которые следует учитывать при выборе продукта. Наталья Завьялова и Елена Соломатина лишь подтвердили, что лучше избегать дешёвых вариантов и отдавать предпочтение маслу в тёмных бутылках, что, по их мнению, значительно повышает вероятность покупки качественного продукта.
Разоблачение мифов о масле
Наталья Завьялова, эксперт Роскачества, отметила, что оливковое масло по праву считается одной из основ пищи здорового питания. Она пояснила, что каждое растительное масло имеет свой уникальный жирнокислотный профиль, и если этот профиль отличается от стандартного для оливкового масла, то это может свидетельствовать о его подмешивании с другими растениями.
По её мнению, качественное оливковое масло не может быть дешевым, поэтому рекомендуется тщательно проверять информацию о продукте и его рейтинги перед покупкой.
Признаки качественного продукта
Елена Соломатина, врач-диетолог, добавила, что низкая цена должна насторожить потребителей. Она рекомендовала искать оливковое масло в тёмных с толстыми стенками бутылках, а его цвет должен быть желтовато-зелёным. Также специалист указала на важный момент: если масло не загустевает в холодильнике, это может быть признаком разбавления.
Фальсификация на российском рынке
Недавно было озвучено, что в 2023 году в Россию поступило до 20% поддельного оливкового масла. Эксперт Сергей Маликов выделил несколько признаков подлинного продукта: отсутствие посторонних запахов, умение загустевать при низкой температуре и чистота горения. Эти советы помогут покупателям отличить фальсификат от качественного оливкового масла.
