Если традиционные блины стали обыденно обычными, пора попробовать что-то свеженькое – блины с эффектным узором в горошек. Эти тонкие и эластичные угощения легко переворачиваются и не рвутся, так что их можно подавать с любимыми начинками или наслаждаться ими без добавок. Это отличное решение для утреннего семейного завтрака или просто когда хочется побаловать своих близких красивым и вкусным угощением, не затрачивая много усилий.
Ингредиенты для вкусного завтрака
Чтобы приготовить эти аппетитные блины, вам понадобятся простые ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Пшеничная мука - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Какао-порошок - 0,5 ч.л. (с горкой)
Приготовление в несколько шагов
Начните с того, что в 250 мл тёплого молока растворите 1 столовую ложку сахара. Затем вбейте 1 яйцо и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Взбейте венчиком до полной однородности – масло делает блины более мягкими и помогает им легче отходить от сковороды.
Просейте 100 г пшеничной муки вместе с 1 чайной ложкой разрыхлителя в молочную смесь. Перемешайте до получения однородного теста, не забывая следить за тем, чтобы не осталось комков. Тесто должно быть текучим, но не водянистым.
Накройте миску полотенцем и дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы клейковина набухла – это улучшит качество ваших блинов.
Отделите 30 мл теста в небольшую чашку и добавьте 0,5 чайной ложки какао-порошка. Перемешайте до полного растворения. Затем налейте шоколадную массу в шприц без иглы.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Наливайте порцию светлого теста и распределяйте по поверхности сковороды. Как только тесто начнет застывать, создайте узор из тёмного теста, выдавливая точки по всей площади блина.
Жарить блины следует около 1-2 минут до лёгкой золотистости, затем аккуратно перевернуть и держать на второй стороне всего 5-7 секунд, чтобы узор не расплылся.
Готовые блины складывайте стопкой и подавайте с вареньем, сгущёнкой или мёдом. Они получаются тонкими и водянистыми, с лёгким шоколадным оттенком вкуса. Приятного аппетита!
