Этот десерт из сердца испанской кухни — настоящий праздник для любителей сладостей. Баскский пирог сочетает в себе рассыпчатое песочное тесто, вкусный заварной крем и кислую вишню, что делает его идеальным выбором для сладкого застолья.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления пирога понадобится:
- Тесто:
- 300 г муки
- 20 г какао-порошка
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 желток
- Крем:
- 400 мл молока
- 40 г муки
- 40 г сахарной пудры
- 40 г сахара
- 2 яйца
- 60 г темного шоколада
- 130 г замороженной вишни
Приготовление
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать настоящий шедевр:
Подготовка крема:
Приготовление теста:
Обратите внимание, что шаблон с влажной зубочисткой здесь не подойдет, так как крем останется слегка влажным. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Смотреть видео-рецепт
