Ингредиенты на одну порцию:
- Шампиньоны — 6 штук
- Баклажаны — 1/2 среднего размера
- Сладкий перец — 1 штука
- Щавель — 50 г
- Петрушка — 50 г
- Соевый соус — 30 мл
- Уксус — 30 мл
- Растительное масло — 100 мл
Приготовление:
Баклажан и шампиньоны порезать: баклажан дольками, шампиньоны — на ломтики. Перец нарезать соломкой.В небольшую емкость смешать соевый соус с рисовым уксусом, чтобы создать ароматный маринад.Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны до золотистой корочки. Выложить их в отдельную посуду.На той же сковороде обжарить шампиньоны на сильном огне в течение 2 минут, затем добавить сладкий перец и готовить еще минуту.Вернуть обжаренные баклажаны на сковороду, полить смесью соевого соуса и уксуса, прогревать все вместе в течение минуты.На тарелку выложить свежие листья щавеля, затем на них аккуратно выложить готовый салат.Посыпать свежей нарезанной петрушкой и подавать к столу в теплой форме.Этот теплый овощной салат станет отличным дополнением к вашему столу и порадует любителей полезной и вкусной пищи.
