Кулинары, объединяйтесь! Капуста и грибы – настоящая находка для любителей вкусной и полезной еды. Эти продукты не только наслаждают своим вкусом, но и положительно влияют на здоровье, что делает их идеальными для ежедневного меню.
Запеченная белокочанная капуста, в пропитке сливок и масла, становится настоящим гастрономическим шедевром. А хрустящие отбивные из вешенок привлекают внимание своей румяной корочкой и нежным вкусом. Эти блюда легко готовятся, а их непередаваемый аромат обязательно соберет всех за столом.
Сливочная капуста
Для приготовления сливочной капусты понадобятся:
- 1,5 кг белокочанной капусты
- 150 г репчатого лука
- 150 мл 20% сливок
- 80 г сливочного масла
- 15 г соли
- 10 г смеси прованских трав
- 2 бутона гвоздики
- 2 г семян укропа
Духовку следует предварительно разогреть до 200 градусов. Капусту нарезать и смешать с луком, добавить соль и прованские травы. Выложить в жаропрочную форму и запекать в течение 20 минут.
После этого влить сливки, перемешать и продолжить запекание при 180 градусах еще 20 минут. Добавьте сливочное масло и гвоздику, продолжайте запекать еще 20 минут. Готовое блюдо можно подавать прямо в форме, украсив тертым сыром и зеленью.
Отбивные из вешенок в кляре
Для хрустящих отбивных из вешенок необходимы:
- 300 г шляпок вешенок
- 2 яйца
- 100 г муки
- 100 мл растительного масла
- 30 мл молока или нежирных сливок
- 30 г соуса или кетчупа для барбекью
- 5 г итальянских трав
Шляпки грибов слегка отбиваются. Яйца смешиваются с молоком, солью и 50 г муки до консистенции сметаны. Обвалять грибы в муке, затем опустить в кляр и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или домашним майонезом, приправленным свежей зеленью.
Эти простые, но изысканные блюда порадуют и вас, и ваших близких, их легко готовить, а результат впечатляет, сообщает Правильно, готовим!.
