Кабачковые блины – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Разберемся, какие ингредиенты понадобятся для этого необычного лакомства.
Ингредиенты для блинов
- 180 г творога (обезжиренного);
- 4 яйца;
- 400 г кабачка;
- 150 г молока;
- 6 ст. л. геркулеса (перемолотого);
- 10 г разрыхлителя;
- Соль по вкусу;
- 20 г растительного масла для жарки.
Приготовление кабачковых блинов
Первым делом натереть кабачок на крупной терке и хорошенько отжать лишнюю влагу. Затем в глубокой миске смешать творог, яйца и молоко, тщательно пробив все ягодным блендером до получения однородной массы.
К этой смеси добавить перемолотый геркулес, разрыхлитель и по вкусу немного соли. Все прекрасно перемешать и дать тесту постоять 15 минут, чтобы оно немного загустело.
После этого добавить заранее натертый кабачок и снова хорошенько перемешать. На раскаленной сковороде с небольшим количеством масла выпекать блины на среднем огне под крышкой. Как только верхняя часть блина схватится, можно смело переворачивать.
Эти блины отлично держат форму и идеально подходят для приготовления рулетов. Например, один из вариантов - рулет с фаршем индейки, который следует выложить на корж после того, как он схватится, и запекать еще 20 минут.
Также можно сделать рулет с творожным сыром и чесноком, что добавит пикантности и разнообразия в ваше меню.
Пищевая ценность
На 100 г готовых блинов состав КБЖУ составляет 117/7,9/5,5/8,5. Это делает блюдо одновременно вкусным и полезным для большинства диет.
