Нежные песочные рогалики: как приготовить лакомство к чаю
Песочные рогалики – это изысканное лакомство, которое не только приятно порадовать себя, но и удивить гостей. Их нежная текстура и сладкий привкус отлично сочетаются с чашечкой чая. Рецепт довольно прост и не потребует много времени на приготовление.
Необходимые ингредиенты
Мука – 375 г
Разрыхлитель теста – 2 г
Дрожжи (прессованные) – 15 г (можно заменить 5 г сухих)
Одно крупное яйцо
Сливочное масло – 150 г
Молоко – 75 мл
Щепотка соли
Процесс приготовления
В теплое молоко необходимо добавить дрожжи и тщательно размешать. Затем влить взбитое яйцо, добавить соль и растопленное (но не горячее!) сливочное масло. В завершение ввести просеянную муку с разрыхлителем. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться.
Заверните тесто в полиэтиленовый пакет и оставьте в холодильнике на полтора часа. Объем теста увеличится незначительно.
После окончания времени, тесто следует разделить на три равные части.
Каждую часть раскатайте на муке в тонкий круг диаметром 38-40 см, после чего разделите круг на 16 сегментов.
Скрутите рогалик, зажимая кончик, чтобы он не раскрылся во время выпекания. Обваляйте каждый рогалик в сахаре.
Выпекайте на противне, выстланном бумагой для выпечки, при температуре 180°C на протяжении 15-20 минут до легкого золотистого цвета. Учтите особенности вашей духовки.
Теперь ароматные песочные рогалики готовы! Они станут отличным дополнением к чаепитию и порадуют всех сладкоежек.
