Помидоры, фаршированные свининой и пшеничной кашей, — это ароматное блюдо, которое подарит тепло в прохладные, ветреные дни. Сочетая в себе нежность мяса и полезные злаки, оно не только насыщает, но и вызывает приятные воспоминания о летних днях, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 4 крупных помидора (вес 1700 грамм)
- 525 грамм свиного фарша
- 60 грамм готовой пшеничной каши
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка прованских трав
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 1/2 чайной ложки молотого чеснока
Особенности расчета
Для определения необходимого количества фарша можно использовать следующую формулу: M фарша = 1030 * М удаленной мякоти помидора / 990. Учитывая, что мякоть помидоров весит около 570 граммов, получается, что для оптимальной начинки необходимо около 593 грамм фарша.
Приготовление
Начинаем с подготовки помидоров: аккуратно срезаем верхушки и удаляем мякоть с помощью ножа или специальной ложки. Далее свиной фарш соединяется с пшеничной кашей, половиной чайной ложки соли и прованскими травами. Внутреннюю часть помидоров также следует немного посолить и посыпать чесноком.
Фаршируем помидоры полученной массой и укладываем их в смазанную растительным маслом жаропрочную форму. Запекаем в духовке, разогретой до 210 градусов Цельсия, в течение 60 минут на режиме верхнего и нижнего нагрева.
Готовые помидоры подаются на стол с легким салатом из дыни и малины, что придаст блюду свежести и яркости. Приятного аппетита!
