В теплое время года особенно ценятся быстрые и простые рецепты. Один из таких – аппетитная закуска из капусты, которую можно приготовить всего за 10 минут. Это блюдо совершенно универсально: подходит в качестве самостоятельного угощения, гарнира или легкого салата.
Быстрый процесс приготовления
Для начала потребуется подготовить ингредиенты. Лук нарезается крупными кусками, а острый перец — по желанию, его можно и вовсе исключить для создания более нежного вкуса.
Нарезанные овощи выкладываются на сковороду с заранее разогретым маслом. Лук обжаривается до золотистого состояния, на что уйдет около 2-3 минут. В это время молодую капусту стоит нарезать на небольшие квадраты – именно она быстрее готовится и обладает приятным вкусом.
Капуста добавляется в сковороду к ароматному луку. Весь процесс продолжается еще 2-3 минуты на среднем огне с периодическим помешиванием. Далее следует добавить соевый соус, разбавленный водой в пропорции 2:3, и оставить все тушиться еще 4-5 минут. В завершении приготовления добавляется свежая зелень, например, петрушка, которая придаст блюду особый шарм. Можно также использовать укроп по вкусу.
Варианты подачи
После завершения готовки, закуску стоит оставить под крышкой на минуту, снизив огонь до минимума. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, и в любом исполнении оно порадует отменным вкусом!
Следует отметить, что сочетание простых ингредиентов создаёт поистине потрясающий результат. Закуска прекрасно сочетается со сметаной и станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для приготовления
- Молодая капуста – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Острый перец – по вкусу
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Вода – 3 ст. л.
- Петрушка – 5 веточек
- Растительное масло – 2 ст. л.
Эта закуска точно станет одной из любимых летних традиций!
