Порадуйте своих близких изысканным блюдом — мясом по-французски из свинины с помидорами и сыром в духовке. Это классическое лакомство не только порадует своим вкусом, но и станет ярким акцентом на любом праздничном столе, пишет источник.
Что выбрать для рецепта?
Для приготовления подойдет свиная корейка или шея. Важно не забывать о свежести ингредиентов — выбирайте упругие помидоры, чтобы они не потеряли форму при запекании. А что касается сыра, то здесь подойдут разные виды: от Российского до Голландского — выбирайте на свой вкус.
Ингредиенты:
- Свинина – 1 кг
- Свежие помидоры – 2 шт.
- Сыр – 150 г
- Майонез – 3 ст. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Начните с нарезки мякоти свинины. Порежьте её толстыми ломтиками поперек волокон.
2. Отбейте каждый кусочек мяса, используя пищевой пакет, чтобы сохранить чистоту на кухне. Выложите отбивные в жаропрочную форму и приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Приготовьте соус, объединив майонез и горчицу в одной миске. Перемешайте до однородной массы.
4. Помидоры разрежьте пополам, уберите плодоножку и нарежьте на ломтики.
5. Смазав каждую отбивную соусом, уложите сверху ломтики помидоров. Натрите сыр на крупной терке и щедро уложите его поверх.
6. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекайте около 30 минут.
Подавайте готовое блюдо горячим. Мясо по-французски отлично сочетается с любыми гарнирами, будь то картофельное пюре или свежий овощной салат. Это простое, но невероятно вкусное блюдо станется в вашем домашнем меню надолго!
