С началом сезона местных овощей, фруктов и ягод региональное управление Роспотребнадзора делится важной информацией о том, как правильно определять качество и безопасность плодоовощной продукции. Эти натуральные продукты являются важным элементом сбалансированного питания и источником витаминов, минералов и других необходимых веществ.
Правила выбора
Эксперты рекомендуют приобретать овощи, фрукты и ягоды исключительно в проверенных местах: супермаркетах, на ярмарках и фермерских рынках. При покупке стоит обратить внимание на наличие у продавца соответствующих документов, подтверждающих качество и безопасность товаров.
Также важно следить за соблюдением санитарных норм: торговая точка должна быть чистой, а продавцы — соблюдать личную гигиену и носить ухоженную рабочую одежду. Отдавать предпочтение следует именно сезонной продукции, проверяя внешний вид плодов. Они должны иметь свежий цвет, отсутствовать признаки гнили, повреждений и быть приятно ароматными.
Методы мытья
Обращая внимание на стандарты качества, стоит помнить, что продажа испорченных плодов или нарезанной продукции с поврежденной кожурой строго запрещена. Перед употреблением овощи, фрукты и ягоды необходимо тщательно промывать под проточной водой, используя только руки или щетку. Не рекомендуется использовать моющие средства для посуды.
Специалисты подчеркивают важность соблюдения личной гигиены. Мыть руки следует перед едой и готовкой, а также после возвращения с улицы, посещения туалета и в иных случаях. Хранение свежей плодоовощной продукции в надлежащих условиях также становится важным элементом для снижения риска заболеваний и сохранения здоровья.
