Нежные и аппетитные драники с начинкой станут отличным вариантом для завтрака. Их приготовление не займёт много времени, а результат обязательно порадует.
Ингредиенты
Картофель — 5-6 штук
Яйцо — 1 штука
Лук — 1 штука
Чеснок — 4 дольки
Соль — по вкусу
Мука — 1 столовая ложка с горкой
Для начинки:
Сметана — 1-2 столовые ложки
Яйцо — 1 штука
Твёрдый сыр — 100 граммов
Соль — по вкусу
Растительное масло — для обжаривания
Приготовление драников с начинкой
Эти драники можно легко адаптировать. Вместо сметаны в начинку можно добавить майонез, что придаст блюду другую нотку.
Шаги приготовления:
Очистить картофель, тщательно промыть и натереть на терке.
Добавить соль по вкусу, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы выделился сок.
Лук очистить, промыть и натереть на терке.
Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Картофель отжать от сока, добавить лук, чеснок, яйцо и муку, тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать картофельную массу ложкой. Обжаривать под крышкой на слабом огне до золотистого цвета.
Сыр натереть на средней терке и добавить в миску с яйцом и сметаной, размешать до однородной массы.
Когда одна сторона драников подрумянится, перевернуть их и выложить начинку на обжаренную сторону.
Накрыть сковороду крышкой и жарить пока драники не превратятся в золотистые композиции.
Готовые драники аккуратно сложить на блюдо и при желании посыпать зеленью.
