Этот изысканный сливочный десерт с тонким ароматом чая «Эрл Грей» станет настоящим украшением любого стола. Он отлично подходит как для завершения романтического ужина, так и для приятного начала утра с чашечкой чая.
Ингредиенты
- Сливки 10% — 300-350 г
- Чай «Эрл Грей» — 1 ч. ложка
- Листовой желатин — 3 шт.
- Тростниковый сахар — 1 ст. ложка
- Ванильный сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
Процесс приготовления
Чтобы создать этот нежный десерт, потребуется немного времени и внимания к деталям. При желании, можно использовать молоко вместо сливок для более легкой версии, но с сливками вкус получается особенно богатым.
1. Наполните кастрюлю сливками, добавьте чай и доведите до кипения. Как только смесь начнет закипать, снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут.
2. Замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут, пока настаивается чай. Если использован обычный желатин, стоит обратиться к упаковке для получения инструкций.
3. Процедите сливочную смесь через мелкое сито, добавьте отжатые пластины желатина, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара и желатина.
4. Разлейте желе по креманкам или чашкам и уберите в холодильник на несколько часов. Оптимально оставить десерт на ночь, чтобы он хорошо застыл.
Этот легкий и воздушный десерт обязательно станет любимым для любителей чая и сладкого! Наслаждайтесь!
