Эти пирожки не оставят равнодушными никого! Вкусные и питательные, они исчезают со стола так же быстро, как запах их жареного теста заполняет кухню. За считанные минуты их могут уничтожить как взрослые, так и дети, ведь это идеальный вариант для закуски. Рецепт прост, а приготовление не займет больше 15 минут, что делает его отличным выбором для быстрого обеда или ужина.
Готовим тесто
Первым делом необходимо приготовить начинку. Пока картошка варится, можно заняться тестом. Рецепт дрожжевого теста совсем несложный: всего несколько ингредиентов и минимальные усилия. Сначала нужно смешать:
- 300 мл теплой воды;
- 10 г дрожжей;
- 15 г сахара;
- 0,5 стакана (100 мл) растительного масла;
- 480 г муки (примерно 3 стакана);
- 1/2 ч. л. соли.
После того как тесто будет замешено, оставьте его отдохнуть на 10 минут, чтобы оно стало мягким и эластичным.
Приготовление начинки
Для начинки понадобятся:
- 600 г картошки;
- 1 репчатый лук;
- Соль и черный перец по вкусу;
- 3-4 ст. л. растительного масла;
- Укроп или кинза для аромата.
Очистите и отварите картошку, затем добавьте поджаренный лук и приправьте солью и перцем. Готовую начинку можно слегка размять для лучшего смешивания.
Формируем и жарим пирожки
Теперь пришло время формировать пирожки. Рабочую поверхность и руки следует смазать растительным маслом. Из теста сделайте небольшие шарики, а затем раскатайте их в круглые пласты. На каждый пласт выложите начинку и заверните в форме треугольника. Жарить пирожки рекомендуется на растительном масле до тех пор, пока они не станут золотистыми и румяными.
Эти пирожки – настоящая находка для быстрого перекуса! Приятного аппетита!
