Фасоль – это не просто продукт, это настоящая находка на кухне. Блюда из этих бобов всегда могут удивить разнообразием. Одним из таких открытий стал фасолевый салат, рецепт которого был привезён из Хорватии. Это идеальный вариант для лёгкого ужина или гарнира к мясным блюдам.
Вдохновение из курортной Опатии
Салат, о котором пойдёт речь, был создан после незабываемого отпуска на хорватском побережье. Рецепт сочетает в себе простоту и изысканность, а значит, подойдёт для любой трапезы. Приготовить его можно быстро, если использовать отварную фасоль, а если она сухая, то потребуется немного больше времени.
Что нужно для салата?
- Фасоль отварная — 1,5 стакана
- Брынза — 200 г
- Листья салата (руккола или другой зелени) — небольшой пучок
- Грецкие орехи — горсть
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Перец чили — полстручка
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Горчица — 1 ст. ложка
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
Приготовление
Начать стоит с того, чтобы собрались все ингредиенты. Фасоль выкладывается в салатник, добавляется выжатый чеснок и подлива из растительного масла, горчицы и бальзамического уксуса. Это важно: дать времени салату настояться около 10-15 минут, чтобы фасоль впитала ароматы.
После этого нарезаются брынза и листья салата. Все это аккуратно смешивается с фасолью, добавляются кусочки перца чили и грецкие орехи. И всё — салат готов! Он отлично сочетается с куриными отбивными и станет изысканным украшением любого стола.
Такой салат заберёт вкус южного побережья к вам на кухню, а привезённые из поездки детали — это не только рецепты, но и предметы, которые напоминают о замечательных моментах путешествий.
