Нежное печенье с кунжутом: идеальное угощение к чаю

3 марта 2026, 11:22

Приготовление печенья для чайной церемонии не займет много времени, а результат приятно удивит. В зависимости от предпочтений, можно добиться как хрустящей корочки, так и мягкого, воздушного угощения: достаточно менять время выпекания – до светло-коричневого для хрустящей версии или до светло-желтого для нежного и мягкого, сообщает источник.

Составляющие для печенья

Яйца – 5 штук
Сахар – 75 г
Сахарная пудра – 75 г
Соль – щепотка
Мука – 180 г (около 1 стакана с горкой)
Кунжут – 1 столовая ложка

Пошаговое руководство по приготовлению

Чтобы сделать это печенье, достаточно следовать простым шагам, а процесса не станет препятствием для любого кулинара:

Яйца необходимо разделить на белки и желтки, сложив их в разные миски.

К белкам добавить щепотку соли и взбить до образования пышной массы.

Смешивая с белками, небольшими порциями добавить сахарную пудру и обычный сахар, взбивать до получения устойчивой массы.

Добавить желтки и тщательно перемешать.

Просеять муку и аккуратно ввести в смесь: сначала половину, затем остальную, перемешивая снизу вверх.

Застелить противень пергаментом и сформировать печенье нужной формы: можно использовать кондитерский мешок или просто сформировать кружочки руками.

Посыпать кунжутом по вкусу.

Разогреть духовку до 170 °C и выпекать печенье в течение 12-15 минут.

Когда печенье готово, достать из духовки и охладить, после чего переложить на блюдо.

Печенье станет отличным дополнением к чаю и порадует всех домашних. Варианты придутся по душе как любителям хрустящего печенья, так и тем, кто предпочитает более мягкие текстуры. Делитесь впечатлениями и не забывайте пробовать!