Ингредиенты
- Перец чили в нити - 1 г
- Оливки без косточек - 15 г
- Свежий шпинат крупнолистовой - 15 г
- Сыр творожно-сливочный - 90 г
- Паста песто - 90 г
- Свежие красные помидоры черри - 60 г
- Свежие жёлтые помидоры черри - 60 г
- Куриные яйца - 4 шт
- Чиабатта мини «Итальяно» - 120 г
Приготовление
Шаг 1: Разрезать чиабатту пополам. На сковороду добавить несколько капель оливкового масла и обжарить ее срезом вниз на высоком огне в течение 2,5 минут. Затем перевернуть и жарить ещё 30 секунд. Снять с огня и протереть сковороду салфеткой, оставить на?.
Шаг 2: В той же сковороде налить 2/3 пасты песто и прогреть на слабом огне, помешивая, около 30 секунд.
Шаг 3: Влить яйца в сковороду с пастой песто, жарить 3 минуты с одной стороны, затем перевернуть и готовить ещё 2 минуты, посолив и поперчив по вкусу.
Шаг 4: Помидоры черри нарезать кружочками, отрезать корни у шпината и порвать листья на более крупные куски. Оливки нарезать тонкими кольцами.
Шаг 5: В миске соединить творожно-сливочный сыр с оливками и добавить одну столовую ложку оливкового масла. Хорошо перемешать. Нижние половинки чиабатты смазать полученной массой, а верхние - оставшейся пастой песто.
Шаг 6: На нижние половинки чиабатты выложить нити перца чили, сверху разместить кружки помидоров, а затем яичницу и шпинат. Накрыть верхними половинками.
Шаг 7: Разложить готовые чиабатты по тарелкам и подавать к столу.
