Селедка в горчичном соусе — это не только быстрое, но и невероятно аппетитное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Эта закуска из сельди станет настоящим хитом на любом празднике или обеденном столе, пишет канал.
Ингредиенты для селедки в горчичном соусе
- Соленая сельдь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
Для горчичного соуса
- Обычная горчица — 1 ст. л.
- Зерновая (французская) горчица — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сок половины лимона
- Растительное масло (оливковое) — 3 ст. л.
Приготовление селедки в горчичном соусе
Для начала сельдь нужно очищать и отделить филе. Его необходимо нарезать на небольшие полоски, а лук — на полукольца. Затем слоями укладываем рыбу и лук в глубокую миску или банку, равномерно распределяя ингредиенты.
Приготовление горчичного соуса
В отдельной посуде смешать сахар, оба вида горчицы, выжать сок из половины лимона и добавить растительное масло. Все тщательно перемешать до получения однородной эмульсии. Этот соус заливается по приготовленным слоям с сельдью.
После этого миску можно накрыть тарелкой и слегка встряхнуть, чтобы хорошо перемешались все компоненты. Если используется банка, достаточно закрыть её крышкой и немного встряхнуть. Рекомендуется дополнительно перемешать содержимое ложкой.
Затем миску нужно накрыть пленкой и убрать в холодильник на 12 часов, чтобы рыба пропиталась ароматами. Это блюдо можно оставить даже на ночь, чтобы вкус стал еще более насыщенным.
В итоге получается поистине восхитительная селедка, идеальная как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Она прекрасно подходит для закусочных бутербродов или может подаваться в виде самостоятельной закуски. Вот вам идея для простого и вкусного ужина — селедка с луком и отварным картофелем станет отличным решением!
