Погружной блендер с измельчителем: идеальные маринады и заправки
Готовите маринады и заправки «на глаз», а каждый раз получаете разный вкус? Это происходит из-за текстуры и дозировок, но блендер погружной с измельчителем поможет избавиться от этой проблемы. Он обеспечивает стабильную эмульсию и точный помол, гарантируя одинаковый результат без лишних брызг и растрат.
Как выбрать блендер: краткий гид
Мощность: Для густых соусов и измельчения орехов стоит выбирать устройства с мощностью от 1200 до 1600 Вт.
Скорости: Минимум 8-12 скоростей с плавной регулировкой помогут регулировать текстуру.
Чаши: Размеры 0,5 л для мелких ингредиентов и 1–1,5 л для больших порций. Проверяйте, чтобы крышки плотно закрывались.
Насадки: Венчик для майонезов, насадка для пюре для однородной смеси и специальные насадки для нарезки.
Материалы: Металлическая погружная часть гарантирует долговечность и отсутствие запахов.
Шаги приготовления: маринад и заправка
Базовый маринад для курицы (на 600–800 г)
Ингредиенты: В чашу 0,5 л поместите 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. перца, 1 ч. л. паприки и 1 ст. л. горчицы.
Эмульсия: Добавьте 2 ст. л. лимонного сока и 3 ст. л. масла. Взбивайте на скорости 4/12 в течение 10-12 секунд.
Корректировка: Для консистенции добавьте ещё 1 ст. л. масла или горсть зелени.
Маринование: Перелейте к мясу и перемешайте, оставьте в холодильнике на 30-60 минут.
Базовая заправка для салата
Компоненты: В мерный стакан 1 л добавьте: 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. мёда, 2 ст. л. уксуса и щепотку соли.
Смешивание: Влейте 6 ст. л. масла тонкой струёй, используя скорость 3-4.
Финиш: Попробуйте на вкус и добавьте масло или соль по мере необходимости.
Два простых рецепта на каждый день
Маринад для рыбы (500 г): 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. масла, укроп; взбивайте 8-10 секунд на скорости 3-4.
Йогуртовая заправка: 120 г йогурта, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. мёда, щепотка соли и перец; взбивайте 12-15 секунд на скорости 4, добавив турбо на 2 секунды в конце.
Сделать домашние соусы и заправки не только выгодно, но и гораздо вкуснее, чем покупные. С моделью FELFRI FHB-008 можно быстро освежить своё меню, вложение окупится в течение нескольких месяцев активного использования.
Источник: FELFRI - бытовая техника для вашего дома
