Время приготовления: 10 минут
Сложность: очень легко
Калорийность: около 45 ккал на 100 г
Когда жаркие дни вступают в свои права, и хочется чего-то легкого и свежего, на помощь приходит сельдерейно-огуречный салат. Этот быстрый и простой гарнир — настоящая находка для летнего стола. Он не только освежает, но и является идеальным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также к различным крупам. Легкость и полезность этого салата в сочетании с минимальным набором ингредиентов делают его настоящей кулинарной звездой!
Ингредиенты
- Стеблевой сельдерей — 3–4 стебля
- Огурцы — 2 средних
- Лимонный сок — 1,5 ст. л.
- Оливковое масло — 1,5–2 ст. л.
- Зелень петрушки или укропа — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Щепотка сахара — по желанию
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовка овощей
Сельдерей необходимо хорошенько промыть, обсушить и нарезать тонкими полукольцами. Огурцы также следует тщательно вымыть, можно удалить кожицу и нарезать тонкой соломкой или полукружьями.
Шаг 2. Приготовление заправки
В небольшой мисочке смешиваются лимонный сок с оливковым масла, добавляются по вкусу соль, перец и, если хочется, щепотка сахара для сбалансированного вкуса.
Шаг 3. Соединяем все
Овощи складывают в глубокую посуду, добавляется мелко нарезанная зелень, заливается заправка и все тщательно перемешивается.
Шаг 4. Охлаждаем
За 10–15 минут до подачи салат лучше охладить в холодильнике — так он станет особенно вкусным.
С чем подавать
- С блюдами на гриле: курицей, рыбой или овощами
- С рисом, картофелем или булгуром
- Как часть легкого обеда или ужина
- В качестве закуски на пикниках или фуршетах
Сельдерей — это низкокалорийный источник клетчатки и витаминов, способствующий улучшению пищеварения. Огурцы, в свою очередь, эффективно увлажняют организм, обеспечивая поддержку водного баланса. Вместе они создают не просто блюдо, а целую гармонию свежести и полезных свойств. Сельдерейно-огуречный салат станет неотъемлемой частью как повседневного, так и праздничного стола, радующий эффектом свежести и легкости.
