Экзотические фрукты — это не только источник витаминов и необычных вкусовых ощущений, но и увлекательный способ открыть для себя далёкие страны, не покидая родного дома. Сегодня на прицеле мангустин — уникальный фрукт, известный своим удивительным обликом и вкусом.
Что такое мангустин
Мангустин, тропический фрукт, родом из Юго-Восточной Азии, по звучанию напоминает манго. По одной из легенд, само название возникло, когда один турист на тайском рынке, пытаясь выяснить, что за фрукт перед ним, спутал его с манго. В ответ он услышал забавное выражение продавца, которое и дало начало имени плода.
Согласно местным поверьям, Будда в своё время первым насладился мангустином, оценив его удивительный вкус. Этот фрукт будто бы послужил ему поводом сделать его доступным для всех и рассказать о его целебных свойствах.
Научно обоснованно, что мангустин — это вечнозеленое дерево с продолговатыми листьями, которое начинает плодоносить только на девятом году своей жизни. Культивируют его в Таиланде, Мьянме, Вьетнаме, Камбодже и на Шри-Ланке.
Как выглядит мангустин
Плоды мангустина имеют округлую форму, напоминающую яблоко. Их темная, насыщенная сиреневая или бордовая кожура плотная и толстая. Под ней скрывается белоснежная мякоть, которая напоминает чеснок по своей структуре — разделена на дольки. Обычно в одном фрукте может быть от 4 до 8 дольков.
Чем полезен мангустин
Мангустин обладает выраженными антиоксидантными и противомикробными свойствами, помогая организму бороться с воспалениями и снижая риск развития некоторых заболеваний. Он считается не только экзотическим деликатесом в Европе, но и ценным источником витаминов.
В 200 граммах мангустина содержится:
- 143 ккал;
- 35 г углеводов;
- 3,5 г клетчатки;
- 1 г жиров;
- 1 г белков;
- 6% от дневной нормы витамина C;
- 15% от дневной нормы витамина B9;
- 9% от дневной нормы витамина B1;
- 6% от дневной нормы магния.
К тому же мангустин может улучшить пищеварение и поддержать иммунитет. Его включение в рацион совместно с другими фруктами и овощами поможет контролировать вес и уровень сахара в крови.
При выборе мангустина рекомендуется обращать внимание на его упругость: спелый плод следует выбирать, если он пружинит при нажатии. Чтобы насладиться этим уникальным фруктом в полной мере, следует употребить его в ближайшие дни после покупки, иначе он может испортиться.
Очищать мангустин нужно с предосторожностью, ведь он может выделять сок, который оставляет пятна. Существует несколько способов его чистки, и каждый может выбрать наиболее удобный для себя.
Мангустин отлично подходит для употребления в свежем виде. С него можно готовить разнообразные десерты, смешивая с другими фруктами, или использовать в качестве основного компонента в салатах. Благодаря своим уникальным свойствам и вкусу, мангустин может внести разнообразие в разнообразные блюда.
