Как испечь идеальные булочки: простой рецепт для всей семьи

Как испечь идеальные булочки: простой рецепт для всей семьи

Выпечка домашних булочек — это не только творческий процесс, но и способ порадовать близких вкусной и ароматной выпечкой. Этот простой рецепт классических булочек будет понятен даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты для булочек

  • 500 г пшеничной муки высшего сорта
  • 250 мл теплого молока
  • 7 г сухих быстродействующих дрожжей (или 20 г свежих прессованных)
  • 80 г сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • Щепотка соли

Этапы приготовления

  • Подготовка опары: Нагрейте молоко до температуры около 35°C. В теплое молоко растворите сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пены.
  • Замешивание теста: Просейте муку, добавьте соль. Влейте опару с яйцом и растопленным маслом. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто до однородности. Вымешивайте тесто руками или с помощью миксера около 5-7 минут, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  • Первый подъем теста: Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
  • Формирование булочек: Обомните тесто и разделите его на небольшие кусочки. Раскатайте каждый в шарик и уложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Оставьте немного расстояния между ними.
  • Второй подъем: Пусть сформированные булочки подрастают еще 30-40 минут.
  • Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте булочки взбитым яйцом перед выпечкой. Выпекайте около 15-20 минут до золотистой корочки.
  • Когда булочки будут готовы, аромат свежей выпечки разольется по всему дому, и близкие обязательно оценят ваше старание и заботу. Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

    Топ

    Лента новостей