С приходом сезона кабачков возникают новые кулинарные идеи, и оладьи из этого овоща - одна из самых привлекательных. Вкусные и полезные, они точно станут хитом на вашей кухне.
Необходимые ингредиенты
- 1 средний кабачок
- 180 г творога
- 1 яйцо
- 1.5 ч.л. разрыхлителя теста
- 3 ст.л. муки
- 2 зубчика чеснока
- Перец и соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление шаг за шагом
1. Начать стоит с натёртого на крупной тёрке кабачка. Необходимо хорошенько отжать лишнюю влагу, чтобы оладьи не были слишком жидкими.
2. В глубокой миске соединяют отжатый кабачок, яйцо и творог, тщательно перемешивая смесь до однородности.
3. Далее на мелкой тёрке натирается чеснок и добавляется в кабачковую массу. Приправить смесь солью (примерно 0.5 ч.л.) и молотым перцем по вкусу.
4. К полученной смеси добавляют муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешивают.
5. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются оладьи столовой ложкой, и обжариваются до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Подаются оладьи горячими, идеально сочетаясь с чесночной сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
