Заведения, обладающие историей, представляют собой нечто большее, чем просто места для кормления. Их шарм, как патина на серебре, светит не так ярко, но привлекает ценителей своей ценностью.
События, люди и воспоминания о давно минувших днях создают уникальную атмосферу, которая, хоть и не всегда веселая, определенно интригует. Недавно, просматривая статью о деловом этикете в Екатеринбурге, всплыло знакомое название Rosy Jane, и воспоминания нахлынули с неожиданной силой.
Воспоминания о Rosy Jane
Каждое утро, несмотря на усталость, заказывали яичницу с добавками и эспрессо, разбавленный апельсиновым фрешем. Обеды же знали предпочитаемые взгляды, перекрестные взгляды с черными пакетами, полными важной документации. А ужины проходили под аккомпанемент рок-н-ролла и шуток, поднимая градус обстановки до предела.
Как же давно это было. Rosy Jane, с таким запоминающимся мясом на камне и стаутами, которые лились из крана, снова радует своих посетителей, хотя со временем немного постарела и изменила меню. Его обилие стало настоящим паноптикумом: от рязанских до канзасских блюд, через призму кулинарного творчества.
Меню сохранило некоторые классические позиции, но дало простор для экспериментов. Первое блюдо пришло через 10 минут, и это уже вызвало ожидания о давней классике.
Новый взгляд на привычные блюда
Винегрет с килькой
350 рублей за 215 граммов
Этот винегрет сохранил свою оригинальную рецептуру. С ним представляется вкус детства — с нерафинированным маслом, свеклой и солеными огурцами. Килька придает блюду солоноватые нотки и отличную сочность.
Стейк-салат с бейби картофелем
890 рублей за 220 граммов
Сочные кусочки телятины в сочетании с хрустящими овощами и пармезаном являются редким примером удачного переосмысленного блюда. Заказанная степень прожарки получилась идеальной, а общее впечатление от стейка оставило приятное послевкусие.
Общее впечатление от Rosy Jane
В Rosy Jane ощущается дух старой школы, а меню имеет свои странности. Не все из представленных позиций на высоте, некоторые даже отклоняются от традиционных рецептов. Тем не менее ресторан и далее остаётся любимым местом среди постоянных посетителей, привносящим свежие акценты в классические блюда.
В общем, Rosy Jane жива и продолжает радовать своих ценителей, хотя что будет с концепцией в будущем — остаётся загадкой. Надеемся, что ресторан избежит изменения в лучшую сторону и не станет жертвой сиюминутного спроса.
