Сегодня представляем отличный рецепт кремовой творожной запеканки, которая напоминает чизкейк. Этот десерт сможет украсить любой стол, а готовится совершенно просто.
Необходимые ингредиенты
- Творожный сыр – 440 г
- Яйца – 3 штуки
- Сливки 33% – 200 мл
- Сахар – 100-150 г
- Ванилин (по желанию) – 1 г
- Кукурузный крахмал – 30 г (можно заменить мукой)
- Форма диаметром 18-20 см
Шаги приготовления
- Подготовьте ингредиенты: Все продукты должны быть комнатной температуры. Творожный сыр можно купить или сделать самому. Для этого кефир заморозьте, затем отожмите его через марлю.
- Создайте тесто: В глубокой посуде взбейте творог с сахаром и ванилином при помощи миксера. Постепенно добавляйте яйца, по одному, перемешивая после каждого добавления.
- Соедините все компоненты: В тесто добавьте крахмал и сливки, перемешайте до однородной консистенции. Тесто будет жидким — это нормально.
- Выпекайте: Застелите форму бумагой для выпечки, налейте тесто и поставьте в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут. Дайте десерту остыть в форме около 4 часов, а лучше оставьте его на ночь в холодильнике.
Подавать запеканку можно с ягодами или сахарной пудрой. Приятного аппетита!
