Эти оригинальные пирожки подойдут не только для легкого перекуса на завтрак, но станут и настоящим украшением обеденного стола. Вместо традиционных котлет и гарнира, здесь все собрано в одном аппетитном блюде, чтобы порадовать вкусом и необычным сочетанием.
Ингредиенты для приготовления
- 5-6 средних клубней картофеля
- 2 луковицы
- 1 крупное яйцо
- 150 г муки
- 300-400 г мясного фарша
- 2 ст.л. воды
- Сушеный чеснок, специи, соль и черный молотый перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление шаг за шагом
Для начала картофель следует тщательно вымыть и отварить в кожуре, добавив немного соли. Когда овощ станет мягким, его нужно очистить и размять в пюре, добившись однородной текстуры. Затем добавьте соль и яйцо, хорошо перемешайте и постепенно вводите просеянную муку.
В мясной фарш добавляются нарезанный лук, чеснок, специи и 2 ст. ложки холодной воды. По желанию, можно добавить свежую зелень. Все тщательно перемешать.
Теперь тесто нужно разделить на небольшие куски, сформировать плоские лепешки, положить в центр немного фарша и закатать пирожки.
Готовим пирожки
На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки. Поскольку фарш внутри сырой, готовые пирожки выкладывают в форму для запекания, которые затем накрываются фольгой и ставятся в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Подавайте пирожки горячими, с любимыми соусами или сметаной, а для разнообразия можно добавить в фарш грибы. Приятного аппетита!
