Итальянский шеф-повар Мауро Панебьянко, который более двух десятилетий отдал Cantinetta Antinori, совместному проекту Аркадия Новикова и винного дома Antinori, решил изменить вектор своей карьеры. Он покинул свой пост и с гордостью представляет свой новый проект – Essenza by Mauro Panebianco, итальянский ресторан, который обещает увлекательное гастрономическое путешествие.
Перемены в известном ресторане
С уходом Панебьянко, Луиджи Маньи, бренд-шеф, пришёл на его место с миссией обновления меню и созданием новых специальных предложений. Это изменение внушает надежды на продолжение гастрономической традиции Cantinetta Antinori, которая уже зарекомендовала себя на московском рынке.
Новый взгляд на итальянскую кухню
В ресторане Essenza Панебьянко планирует предложить многообразие итальянских блюд, вдохновленных местной кухней и традициями. Его команда стремится привнести свежие идеи и уникальные вкусовые пары, которые порадуют как ярых любителей итальянской гастрономии, так и тех, кто ищет что-то новое и интересное.
Вопросы о будущем Artest и других проектах
С уходом Мауро Панебьянко также остаются открытыми вопросы о будущем поп-ап проекта Luigi's Garden и дальнейших планах ресторана Artest. Как именно будут развиваться эти идеи, пока остается загадкой, но индустрия с нетерпением ждет новостей.
