Эти вареники готовятся быстро и легко, достаточно лишь поставить воду на газ.
Ингредиенты для теста
В первую очередь нужно взять пачку творога весом 180 граммов. К нему добавляют щепотку соли и 1-2 столовых ложки сахара. Дальше объединяют желток и белок одного яйца, и половину яичной смеси отправляют к творогу.
Тщательно перемешав, начинаем вводить в творог муку. Ее количество зависит от консистенции творога, но в среднем потребуется около трех столовых ложек с верхом. Не пугайтесь, тесто будет немного липким, но это нормально — именно так получится вкусная текстура.
Формирование вареников
На рабочую поверхность присыпаем муку и раскатываем часть теста в колбаску, которую затем расплющиваем. Для начинки берём вишни без косточек и выкладываем их ближе к одному краю.
Накрываем вишни тестом и аккуратно разрезаем между ягодами. В итоге получаем аккуратно оформленные вареники, которые можно немного прищипнуть вилкой для красивого вида, хотя это не обязательно.
Приготовление
Вареники бросаем в кипящую воду и ждём, когда они всплывут. После того как они появятся на поверхности, варим их ещё 1-2 минуты. Готовые вареники смазываем сливочным маслом и подаём к столу!
Приятного аппетита!
Ингредиенты (для 20 вареников):
- 1 пачка творога (180 гр)
- 2 ст.л. сахара
- половина яйца
- 3 ст.л. с верхом муки
- щепотка соли
- 20 шт вишен без косточек
