Уникальная творожная галета с клубникой: как приготовить вкусное лакомство
Лето – время свежих ягод и вкусных десертов. Предлагаем вашему вниманию простейший рецепт творожной галеты с клубникой, который обязательно порадует ваших родных и друзей.
Необходимые ингредиенты
120 г пшеничной муки
1 щепотка разрыхлителя
70 г сливочного масла
100 г творога
1 яйцо
2-3 ст. л. сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 щепотка соли
300 г свежей клубники
Пошаговое приготовление
Начать стоит с холодного сливочного масла, которое необходимо нарезать кубиками. В позднее время добавляется мука, разрыхлитель и соль. Все это следует тщательно перетереть до образования крошки. Затем добавляйте творог и желток, после чего быстро замесите однородное тесто. Скатайте его в шарик и уберите в холодильник на 30 минут.
После охлаждения раскатайте тесто и с помощью тарелки вырежьте круги. Оставив от края примерно 3 см, посыпьте центр крахмалом и разложите клубнику. Ягоды можно нарезать тонкими дольками, предварительно присыпав их сахаром.
Теперь формируйте галету, аккуратно защипывая края. Чтобы избежать вытекания сока во время выпекания, на дно галеты можно положить тонкие слайсы абрикоса, а затем уже выкладывать клубнику. Застелите противень пергаментом, выложите готовую галету и смажьте ее оставшимся белком. Выпекайте в разогретом до 180°C духовом шкафу около 30 минут до золотистого цвета.
Простая и невероятно вкусная творожная галета с клубникой станет отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!
