Название этого знаменитого итальянского десерта переводится как «подбодри меня», и именно это он способен сделать! Сегодня представлен пошаговый рецепт тирамису, который удовлетворит даже самых взыскательных сладкоежек. Это идеальное сочетание сладости и кофейной горечи подарит настоящую гастрономическую радость.
Необходимые ингредиенты:
- Маскарпоне – 250 г
- Печенье Савоярди – 80 г
- Заваренный кофе – 250 мл
- Какао-порошок – 2 г
- Сахар – 40 г
- Яйца С1 – 3 шт.
- Стручковая ваниль – 1 шт.
- Свежая клубника – 25 г
- Свежая голубика – 10 г
- Физалис – 2 шт.
- Веточка мяты
Процесс приготовления:
Тщательно отделите желтки от белков.В желтки добавьте сахар и взбейте их до светлого состояния.В желтковую массу осторожно вводите маскарпоне, хорошо перемешивая.Извлеките семечки из стручка ванили и добавьте их в крем, мешая до однородности.Переложите приготовленный крем в кондитерский мешок.Нарежьте клубнику и голубику на кусочки.На тарелку выложите немного крема в качестве основы.Окуните печенье Савоярди в кофе, затем разместите его на креме. Можно добавить немного миндального ликера для дополнительного аромата.Нанесите слой крема сверху и повторите процесс с печеньем и кремом до его полного завершения.Готовый десерт посыпьте какао-порошком и украсьте ягодами и мятой.Сладкий момент удовольствия гарантирован!
