Пасха—это время не только праздника, но и вкуснейших угощений. Один из традиционных десертов — кулич, который приятно удивляет своим вкусом и простотой приготовления. В этом рецепте используется сметана, что делает тесто особенно воздушным и ароматным. Давайте рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся и как приготовить сладкое угощение.
Необходимые ингредиенты
- Молоко — 0,5 л
- Пшеничная мука — 1 кг
- Маргарин — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Топленое масло — 100 г
- Сметана — 100 г
- Сахар — 700 г
- Куриные яйца — 10 штук
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — по вкусу
- Свежие дрожжи — 70 г
- Водка — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 1,5 столовые ложки
- Изюм — по вкусу
Приготовление
1. Сначала подогрейте молоко и растворите в нем 350 г сахара. Затем разведите дрожжи в небольшом количестве теплого молока. После этого соедините обе смеси и оставьте на 10 минут для активации дрожжей.
2. В другой миске взбейте оставшийся сахар с яйцами, добавьте все виды масла, сметану, соль, ванильный сахар, водку и растительное масло. Перемешайте до однородности. Затем объедините получившуюся массу с дрожжевой и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Накройте и оставьте в теплом месте на 3 часа.
3. После поднятия теста хорошо его вымесите, добавьте изюм и выложите в подготовленные формы, заполнив их на одну треть. Дайте тесту еще немного подняться, а затем отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на около часа. По желанию, готовый кулич можно украсить глазурью, орехами или посыпкой.
Таким образом, вы получите ароматный, воздушный кулич, который украсит ваш праздничный стол и порадует родных.
