Творожная пасха, напоминающая по вкусу любимое мороженое, становится настоящей находкой для праздничного стола. Она отличается не только своей удивительной текстурой, но и легкостью в приготовлении. Данный рецепт удастся приготовить всего за несколько шагов, а результат порадует любую компанию.
Составляющие для восхитительной пасхи
- Творог 9% — 400 г
- Сахар — 70 г
- Желток — 2 шт. (45 г)
- Сливки 33% — 180 г
- Масло сливочное 82,5% — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Изюм — 120 г
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом, следует взять небольшую кастрюлю и насыпать в неё сахар и ванильный сахар. Добавьте желтки и хорошо перемешайте ингредиенты, используя силиконовую лопатку, чтобы добиться однородной массы.
После этого введите жирные сливки и снова перемешайте. Поставьте на медленный огонь и варите до загустения, затем оставьте массу охлаждаться.
Процедите творог через сито — это сделает его текстуру более нежной. Мягкое сливочное масло необходимо взбить до получения пышной светлой массы, а затем соедините его с творогом.
Охлажденную сливочную смесь аккуратно добавьте к творогу и тщательно перемешайте. Изюм промойте и опустите в горячую воду на 10 минут, после чего высушите. Добавьте изюм в творожную массу и еще раз хорошо перемешайте.
Форму для пасхи предварительно оберните в несколько слоев пищевой пленки. Наполните форму творожной массой и хорошенько разровняйте содержимое. Поставьте в морозильник на некоторое время — это важно для удобного извлечения готового десерта.
Перед подачей вытащите пасху из морозильника и дайте ей разморозиться в холодильнике в течение трех часов. После этого можно украсить её по своему вкусу.
Праздничная творожная пасха готова к подаче! Светлой Пасхи!
