Этот восхитительный сироп с идеальным балансом кисло-сладкого вкуса и свежими арбузными нотами станет настоящим украшением ваших блинчиков и панкейков.
Что потребуется для приготовления
Соберите следующие ингредиенты:
- Мякоть арбуза — 1000 г
- Сахар — 300 г
- Лимонный сок — 10 г
- Пектин — 7 г
- Мак — 10 г
- Базилик — 1 веточка
- Мята — 1 веточка
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальный сироп:
Первым делом очистите арбуз от зелёной корки и нарежьте мякоть небольшими кубиками.С помощью блендера измельчите мякоть вместе с семенами до однородного состояния.Процедите массу через сито, чтобы избавиться от семян, и добавьте мак.Добавьте сахар и доведите смесь до кипения. После этого уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, около 30 минут.Если хотите добавить разнообразия, можно добавить веточки базилика и мяты на данном этапе.Влейте лимонный сок, который сделает сироп более ярким и освежающим.Смешайте пектин с небольшим количеством сахара, чтобы избежать образования комков. Затем добавьте его в сироп и варите ещё около 5 минут. Если пектин не используете, просто значительно уварите сироп — до 60 минут.После завершения варки перелите сироп в контейнер для хранения и дайте остыть.Этот сироп - отличная добавка не только к блинчикам и панкейкам, но и к мороженому. Его кисло-сладкий вкус в сочетании с арбузным ароматом придётся по вкусу всем. Делитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе!
