Пирог «Лентяйский», также известный как «дежурный», станет настоящим спасением в любой ситуации. Его легко и быстро приготовить, а основа из слоеного теста позволяет создать невероятно вкусное блюдо с большой порцией начинки. Запасаясь слоеным тестом, которое можно держать в морозильной камере, любой может порадовать своих гостей неповторимым угощением.
Ингредиенты для приготовления
- Слоеное тесто — 200 г
- Грибы (шампиньоны) — 200-300 г
- Луковица — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Плавленый сыр — 100 г
- Твердый сыр — 150 г
Поэтапный процесс приготовления
Первым делом нужно заняться начинкой. Луковицу нарезают кубиками, а грибы — мелкими кусочками. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем лук до полупрозрачности. Затем добавляем грибы и готовим их до полного испарения жидкости. Приправляем солью и перцем, добавляем плавленый сыр (например, сливочный или грибной). После того как сыр хорошо растопится, смесь снимаем с огня и даем немного остыть.
Теперь настало время слоеного теста. Одну пластину весом 200 г раскатываем в форме прямоугольника и формируем бортики. Равномерно раскладываем грибную начинку, посыпаем натертым твердым сыром. Если желаете, края пирога можно смазать яйцом.
Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем пирог выпекаться на 15-20 минут (время может варьироваться в зависимости от конкретной духовки). Как только пирог подрумянится, его можно вынимать, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Полезные советы на заметку
- Для проращивания бобовых удобно использовать пластиковые бутылки. Промойте растение, залейте водой и положите бутылку горизонтально.
- Шампиньоны можно легко очистить, опустив их в воду с добавлением муки — грязь легко смоется.
- Чтобы избавиться от неприятных запахов в холодильнике, поставьте туда губку, слегка смоченную водой и обильно присыпанную содой.
