Картофельные зразы – это не просто традиционное угощение, это настоящий кулинарный хит, который можно адаптировать под любой вкус. Особенно приятно радуют сочетания с сырами, обладающими ярким и насыщенным вкусом. Например, брынза или фета придают этому блюду особую пикантность и аромат. Это прекрасно работает как в зразах, так и в других картофельных блюдах и пирогах.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг картофеля для варки
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст. ложки картофельного крахмала
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 200 г брынзы или феты
- Масло (топленое или растительное) для жарки
- Сухари для панировки (предпочтительно домашние)
- Укроп, помидоры, огурцы и листья салата для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начать стоит с подготовки картофеля: его нужно отварить до готовности и затем размять в пюре.
2. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
3. В остывшее пюре добавить жареный лук с чесноком, яйца, картофельный крахмал, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы.
4. Формировать небольшие лепешки, в центр каждой класть немного нарезанной брынзы или феты, затем запечатывать края.
5. Обмакивать заготовки в сухари и обжаривать на хорошо разогретом масле до золотистой корочки.
Блюдо готово! Подавайте его с укропом, свежими овощами и листьями салата. За 30 минут можно приготовить 4 порции полноценного и вкусного ужина, не забывая о питательных веществах. Всего 559 ккал на порцию сделают ваше блюдо не только аппетитным, но и сытным.
