Когда дело доходит до пиццы, многие задаются вопросом: как совместить вкус и здоровье? На помощь приходит безглютеновая пицца, которая подарит свободу от тяжести в желудке после обеда, пишет Дзен-канал "мама на кухне".
Почему стоит попробовать безглютеновую пиццу?
Во-первых, это идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем или имеет непереносимость глютена. Она позволяет наслаждаться всеми любимыми ингреди Ent собой. Следует отметить, что тесто в этой пицце играет второстепенную роль, оставляя все самое вкусное — соус, свежие овощи и маслины, — на первом плане.
Что понадобится для теста?
Для основы пиццы, диаметром 25-28 см, потребуется:
- 280 г муки из зеленой гречки
- 150 г воды
- 1/2 ч. л. соли
- 40 г растительного масла (лучше всего горчичного)
Как приготовить?
1. Смешать муку с солью, затем добавить воду и масло. Замесить тесто до получения однородной консистенции.
2. Подготовить форму: застелить её пергаментом и обильно смазать маслом (подойдет кокосовое или авокадо).
3. Раскатать основу до толщины 4-5 мм.
4. Приступить к приготовлению начинки. Она может быть любой на ваш вкус. Вот примерный набор:
- репчатый лук
- маслины
- вешенки
- помидоры
- тофу-соус
5. Нарезать лук, уложить томаты и маслины, порвать вешенки и равномерно распределить соус.
6. Запекать в духовке при температуре 180°С около 20 минут.
7. Оставить немного остыть перед подачей и наслаждаться!
Приятного аппетита!
