Стейки лосося, приготовленные на гриле с пряной корочкой, станут настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола. Для этого блюда лучше использовать свежий или охлажденный лосось, так как это придаст ему изысканную сочность и нежность. Лосось, относящийся к жирным сортам красной рыбы, можно готовить на гриле без масла или с минимальным его количеством, главное – следить за тем, чтобы рыба не пригорала. Особая панировка из перца придаст блюду яркий вкус, а сам процесс приготовления станет увлекательным.
Польза стейка лосося на гриле
Блюда из красной рыбы славятся не только выдающимся вкусом, но и полезными свойствами. Лосось богат полиненасыщенными жирными кислотами и высококачественным белком, которые являются отличными антиоксидантами. Они замедляют старение, способствуют улучшению состояния кожи, поддерживают уровень сахара в крови и благоприятно влияют на нервную систему. Регулярное употребление лосося, хотя бы дважды в неделю, может значительно улучшить метаболизм и здоровье сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты:
- Стейк лосося - 200 грамм на порцию;
- Смесь перца - черный, розовый и душистый по вкусу;
- Соль - по желанию;
- Растительное масло - для смазки сковороды.
Способ приготовления:
Стейк лосося с пряной корочкой можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с любимым гарниrom. Идеальным выбором станут свежие или тушеные овощи, а также крупяные гарниры и паста, что позволяет разнообразить процесс подачи.
Также стоит попробовать:
- Котлеты по министерски из куриного филе;
- Рецепт классических драников;
- Топ-5 кулинарных лайфхаков.
