Паста казаречче, с характерной формой, напоминающей изогнутые трубочки, готовится с использованием специальных бронзовых форм. Это придаёт пасте привлекательный вид и позволяет ей надолго сохранять ароматный соус. В итоге получается блюдо, которое жалко не попробовать!
Вес готового блюда: 1000 г, на 2 порции.
Время приготовления: 20-25 мин.
Ингредиенты
- свиная вырезка — 300 г
- свежие вешенки — 100 г
- чеснок — 2 зубчика
- паста казаречче — 1 упаковка
- репчатый лук — 0,5 шт.
- устричный соус — 30 г
- овощной бульон — 100 мл
- соус песто — 30 г
- руккола — 10 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В кастрюлю влить 1,5 литра воды, посолить и довести до кипения. В кипящую воду добавить пасту казаречче и варить в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Откинуть на дуршлаг и слить воду. Тем временем нарезать вешенки произвольно, а лук и чеснок мелко. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить свинину на сильном огне в течение 3-4 минут. Затем уменьшить огонь до среднего.
Шаг 2: В сковороду добавить нарезанный лук, чеснок и вешенки. Готовить 4-5 минут. Влить овощной бульон, добавить устричный соус и соус песто. Всё перемешать и тушить ещё 3-4 минуты. В конце добавить пасту казаречче, тщательно перемешать и прогреть 1 минуту. Разложить готовое блюдо по тарелкам и украсить рукколой. Подавайте на стол сразу же!
Приятного аппетита!
