Салат оливье — традиционное блюдо на праздничных столах, однако важно знать, в каких количествах его лучше употреблять. Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов недавно поделился рекомендациями о том, сколько оливье стоит съедать за один раз, чтобы не перегружать организмы во время застолья.
Оптимальная порция
По словам Вялова, основная порция оливье не должна превышать 200 граммов. При этом, если есть салат медленно и сочетать его с другими блюдами, допустимо увеличить порцию до 300 граммов, но делать это желательно на протяжении нескольких часов. «Рекомендуемая норма — около 150-200 граммов, что соответствует примерно 4-5 столовым ложкам», — отмечает врач.
Нюансы употребления
По мнению специалиста, если новогодняя ночь заполнена только оливье и салатом «шуба», лучше ограничить порцию. «Если вы собираетесь наслаждаться оливье в более расслабленном темпе, можно позволить себе небольшие добавки», — добавил Вялов. Однако данное правило не распространяется на люди, которые хотят избежать зашлакованности организма.
Хранение и новшества в приготовлении
Кроме рекомендаций по порциям, эксперты уже говорили и о том, как опасно хранить оливье вне холодильника. Следует помнить, что ненадлежащие условия хранения могут ухудшить качество салата и негативно сказаться на здоровье. В этом году также заметно, что россияне начали готовить оливье по новым рецептам, добавляя в него разнообразные ингредиенты, пишет Дзен-канал "Абзац".
