В последнее время на рынке круп среди любителей здорового питания появляются интересные новинки. Сегодня внимание привлекла каша из цельнозерновых хлопьев, в состав которой входят ассортимент злаков: овсяные, ячменные, пшеничные и ржаные.
Идеальная пропорция для каши
При приготовлении каши следует соблюдать правильные пропорции: на одну часть хлопьев лучше взять три части воды или бульона — овощного или мясного. Особенно вкусной получается каша, если использовать куриный или говяжий бульон. Можно также попробовать с молоком. Процесс начнется с того, что хлопья заливаются холодной жидкостью и доводятся до кипения.
Варить кашу нужно 20-25 минут на медленном огне, накрытой крышкой. Если кашу готовят на воде, то в конце можно добавить немного масла — сливочного, растительного или топленого. Прекрасно сочетается оливковое. Каша станет ещё вкуснее, если дать ей настояться около 10 минут.
Применение льняных семян
Льняная цельнозерновая каша — это еще одна интересная находка. Льняные семена славятся своим высоким содержанием омега-3 жирных кислот и клетчатки, что делает их полезными для здоровья. Однако стоит помнить, что для достижения желаемого эффекта достаточно всего 20 г семян в день, что не так много для полноценной каши.
Чтобы максимально использовать льняные семена, их можно добавлять в уже готовую цельнозерновую кашу. Лучше всего делать такую кашу немного более жидкой и добавлять в неё чайную ложку семян на порцию. Пока каша настаивается, семена впитывают влагу, и консистенция становится гуще.
Льняные семена: как выбрать и хранить
Семена льна можно легко перемолоть в домашних условиях с помощью кофемолки, а также их стоит хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы избежать окисления. Готовые семена не требуют дополнительной термообработки: их можно просто добавлять в воду, молоко или йогурт и давать настояться. Интересно, что семена также могут использоваться в супах, что привносит пикантность в привычное блюдо.
Попробуйте различные комбинации и поделитесь своими впечатлениями о новых продуктах! Как вам нравится экспериментировать на кухне? Приятного аппетита!
