В 2021 году Мария Неброй стала пионером среди жителей Краснояружского района, подав заявку на государственную поддержку.
Мария Неброй и Сергей Звягинцев, живущие в приграничном Краснояружском районе, с упорством и без выходных занимаются развитием личного подсобного хозяйства. Их миссия — обеспечить местных жителей высококачественными и натуральными продуктами.
Изучение основ сыроварения
Старт фермерской деятельности супругов положила необходимость заботиться о здоровье своих детей, начавших сталкиваться с проблемами из-за некачественного питания. В 2021 году Мария подписала социальный контракт, при условии приобретения первой коровы.
С увеличением поголовья семья решила не ограничиваться лишь продажей молока и освоила процесс изготовления сыров. Пройдя онлайн-курсы и изучив тему, Мария научилась производить 12 различных видов сыра, применяя метод проб и ошибок. В итоге, супруг Сергея Звягинцева принял решение оставить свою работу, чтобы быть рядом с семьей и помогать с хозяйством.
Популярность и уникальность продукции
Существенный рост популярности продукции фермеров наблюдался не только среди местных жителей, но и в близлежащих районах и Белгороде. "Мы производим сыры адыгейские, моцареллу и брынзу, что отличает нас от других сырорадений, где в основном делают твердые сорта сыра. Наши сыры с добавками, такими как томаты, пажитник и клюква, необычны на вкус и ароматны, чем и привлекают клиентов", — отмечает Мария.
Грантовая поддержка для дальнейшего роста
В 2023 году супруги подали заявку на участие в конкурсе "Агростартап", организованном правительством Белгородской области, с целью открыть собственный сыроваренный цех. Благодаря тщательной подготовке документов, их проект был одобрен и получило финансирование.
Супруги заказали необходимое оборудование, но сложная оперативная обстановка в регионе затруднила монтаж работы. Несмотря на это, семья не сдаётся. Мария уехала с детьми в безопасное место, в то время как Сергей остался, чтобы ухаживать за коровами и организовать монтаж самостоятельно. После стабилизации ситуации, технолог помог с запуском цеха.
Несмотря на непростые условия, супруги уверенно смотрят в будущее и не планируют останавливаться на достигнутом, сообщает МК в Белгороде.
