Пицца на жидком тесте - это идеальное решение для тех, кто хочет насладиться домашним вкусом без лишних хлопот. Этот быстрый рецепт позволяет обойтись без замешивания теста, ведь все ингредиенты просто смешиваются в одной миске. За считанные минуты можно приготовить сытное блюдо, которое не только удивит своим вкусом, но и не будет уступать классической пицце.
Ингредиенты для пиццы
- Для теста: 250 мл кефира, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 0.33 ч.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. растительного масла, 160 г муки.
- Для начинки: 2-3 ст.л. кетчупа, 100 г ветчины, 2-3 шампиньона, 150 г сыра моцарелла (или другого твердого сыра).
Приготовление пиццы
Процесс приготовления начинается с подготовки теста. В глубокой миске следует смешать 250 мл кефира комнатной температуры с разбитым яйцом, солью и сахаром. После этого в массе нужно соединить 160 г муки с разрыхлителем и тщательно перемешать до получения консистенции густой сметаны. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от размера яйца и густоты кефира.
Далее нужно смазать противень растительным маслом и равномерно вылить подготовленное тесто на него. Затем с помощью силиконовой кисточки тесто покрывается кетчупом (или томатным соусом), после чего добавляются нарезанные ветчина и грибы. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах следует 10-15 минут. После этого пиццу необходимо достать, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 5-10 минут, пока сыр не расплавится.
Полезные советы для гладкого процесса
- Нарезка грибов: быстро нарезать шампиньоны можно, насаживая их на деревянную шпажку — это значительно упростит задачу.
- Взбитые белки: для быстрого взбивания белков рекомендуется охлаждать их предварительно и добавлять каплю лимонного сока.
Пицца готова! После выпечки её следует разрезать и подавать к столу. Этот простой в приготовлении рецепт станет настоящей находкой для любой хозяйки и порадует всех домашних своим непревзойденным вкусом, сообщает источник.
