Приготовить вкусный десерт дома — это просто! Черничный пирог станет отличной идеей для праздничного стола или уютного семейного ужина. Ниже представлен пошаговый рецепт, который поможет каждому справиться с этой кулинарной задачей.
Ингредиенты
700 мл пшеничной муки;
3 ч. л. разрыхлителя (без горки);
4 яйца;
300 мл сахара;
Ваниль по вкусу;
200 гр сливочного масла;
200 мл молока;
200 гр черники;
Пудра сахарная для посыпки по желанию.
Пошаговое приготовление
Если черника замороженная, её можно не размораживать. Предварительно просеять муку с разрыхлителем.
Подготовить форму для выпечки размером 25 на 35 см, застелив её пергаментом. Пирог не будет очень высоким, примерно 3-4 см.
Разогрейте духовку до 200-205°C.
В глубокой миске смешать сахар с ванилью, добавить яйца и взбить венчиком или с помощью миксера до полного растворения сахара.
В отдельной посуде растопите сливочное масло с молоком на небольшом огне, не доводя до кипения. Дать немного остыть.
Постепенно добавляйте в яичную смесь просеянную муку с разрыхлителем и остывшую молочно-масляную смесь, чередуя ингредиенты и продолжая взбивать тесто венчиком, пока не получится однородная масса.
Добавьте половину черники в тесто и аккуратно вмешайте, используя ложку или лопаточку.
Перелейте тесто в подготовленную форму и сверху равномерно распределите оставшуюся чернику.
Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут или до готовности, проверяя шпажкой — она должна выходить сухой. Пирог будет румяным и пружинистым на ощупь.
После выпечки дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы и нарежьте на порции.
Пирог можно подавать теплым или комнатной температуры, украсив сахарной пудрой или дополнив ванильным соусом и мороженым.
