Когда хочется создать что-то простое, но одновременно удивительное и вкусное, стоит обратить внимание на закуску, способную украсить как вечерний ужин с бокалом вина, так и праздничный стол. Рецепт брускетты с печеным баклажаном и чесноком обещает стать настоящей находкой для гурманов.
Основные ингредиенты
Чтобы приготовить эту замечательную закуску, понадобятся всего несколько продуктов:
- Баклажан: один крупный или два средних;
- Чеснок: 2-3 зубчика;
- Хлеб: багет или чиабатта;
- Помидоры черри: для украшения;
- Свежая петрушка: для подачи;
- Оливковое или растительное масло: для запекания;
- Соль и черный перец: по вкусу.
Пошаговая инструкция
Следуя простым этапам, можно создать настоящую кулинарную симфонию.
Пока баклажаны запекаются, хлеб нарезать и обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде.
После завершения запекания, мягкую мякоть баклажанов аккуратно выскоблить вместе с чесноком и выложить на поджаренные тосты. Для финального штриха, нарезать помидоры черри и украсить закуску свежими листиками петрушки.
