Как спасти забродившее варенье: интересные идеи на каждый день
Открывая банку с вареньем, иногда сталкиваешься с кислым запахом. Это может вызвать разочарование, но не стоит торопиться выбрасывать всё. Вместо этого можно превратить непривлекательное варенье в что-то вкусное и полезное. Вот несколько идей, как извлечь максимум из забродившего лакомства.
Компот из забродившего варенья
Первый и наиболее простой способ сварить компот. Для этого потребуется всего лишь немного воды и самого варенья. Кому-то по душе насыщенный вкус, а кто-то предпочитает лёгкий освежающий напиток. Вот рецепт для более лёгкого варианта.
Ингредиенты:
- 0.5 стакана яблочного варенья
- 0.5 литра воды
Приготовление:
В небольшой кастрюле. Залить варенье водой и довести до кипения. После закипания дать покипеть на медленном огне 5-10 минут. Компот можно подавать либо с целыми кусочками, либо предварительно смешать в блендере. Оставшиеся яблоки отлично подойдут для начинок пирожков или блинчиков.
Переваривание варенья
Ещё один вариант переварить варенье. Рекомендуется использовать широкую кастрюлю, чтобы избежать пригорания. Сначала доведите варенье до кипения, добавьте сахар по вкусу, а если масса слишком густая немного кипяченой воды. Варите на медленном огне около 10 минут. Готовый продукт лучше хранить в холодильнике под полиэтиленовой крышкой. Он подойдет для приготовления киселей, пирогов и сладких начинок.
Приготовление вина из забродившего варенья
Если хочется попробовать что-то необычное, можно сделать вино. Подойдёт варенье из любых ягод, и этот способ позволит преображать запасы со вкусом. Для приготовления потребуются:
Ингредиенты:
- 0.5 кг варенья
- 1.5 литра воды
- 0.5 стакана изюма
Процесс:
Залить варенье и изюм горячей водой, тщательно перемешать. Закрыть посудину и оставить в тепле на 10 дней. После этого процедить, удалив мезгу, и разлить в чистые бутылки, надев на горлышки резиновые перчатки с небольшими проколами. По завершении брожения, которое можно определить по опустившейся перчатке, вино переливается в другую емкость и хранится в прохладном месте. Дегустировать можно спустя два месяца.
Таким образом, не стоит расстраиваться из-за забродившего варенья. Существует множество способов превратить его в новые вкусные блюда и напитки!