Пирог с капустой за полчаса: идеальное летнее угощение на кефире

С приходом сезона свежей капусты есть возможность вспомнить о быстрых и аппетитных рецептах. Пирог за 30 минут? Это вполне реально! Заливное тесто на кефире помогает быстро готовить, и гарантирует, что дети не оставят ему шанса. Это идеальный вариант для перекуса, когда маленькие непоседы играют на улице отломил кусочек и снова в игру!

Почему этот пирог стал популярным?

Если вам не по душе возиться с дрожжами или ждать, пока тесто поднимется, то этот рецепт настоящая находка.

Ингредиенты для заливного пирога с капустой

Чтобы приготовить это лакомство, понадобятся следующие продукты:

• Кефир 2 стакана (около 500 мл), подходит также кислое молоко.
• Яйца 4 шт.
• Разрыхлитель 0,5 ч. ложки.
• Мука на глаз, тесто должно быть чуть жиже густой сметаны.
• Сметана для подачи.

Начинка:

• Капуста небольшой кочан (молодая предпочтительно, но и обычная подойдёт).
• Лук и морковь по желанию.
• Соль по вкусу.
• Можно добавить варёное яйцо, укроп, сосиски, колбасу или даже фарш творите, как душе угодно!

Приготовление: просто и быстро

Капусту нужно тонко нашинковать и немного обжарить на сковороде, добавив лук или сосиски. Если капуста не молодая, слегка помять её с солью, чтобы она стала мягче и отдала сок. Молодая капуста готова к использованию прямо так её нежная структура вам на руку.

Приготовление теста не займёт много времени. В глубокой миске взбить яйца с кефиром, добавить разрыхлитель и постепенно вводить муку, помешивая. Конечная консистенция теста должна быть чуть жиже сметаны.

Сборка пирога:

• Форму застелить пергаментом или смазать маслом.
• Вылить половину теста.
• Разложить капустную начинку (можно даже в горку, она осядет).
• Залить оставшимся тестом, по желанию украсив кунжутом или семечками.

Выпекайте пирог в разогретой до 180200C духовке в течение 2030 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки.

После выпечки дайте пирогу немного остыть, и наслаждайтесь! Хотя, кто сможет устоять перед этим ароматом?

Скоро на столах будет молодая капуста, и этот пирог станет настоящим хитом. Он лёгкий, воздушный и очень вкусный. Нарежьте его квадратами и предложите детям они с удовольствием его оценят!